Bakery

Azúcar glacé de textura muy fina para glaseados, nata, cremas, rebozados dulces y decoración de pastelería con disolución rápida y acabado uniforme.

Azúcar glacé antihumedad de molienda fina, formulado para espolvorear y decorar piezas que necesitan acabado blanco estable sin apelmazarse con facilidad.

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Azúcar moreno de caña con cristales ligeramente húmedos y sabor más intenso que la blanquilla, útil en cafés, cookies, bollería, salsas y acabados de color cálido.
Multiorigen: Colombia, Brasil, El Salvador, Panamá, Belize, Guatemala , Ecuador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua.

Azúcar moscovado de caña con melaza natural, color oscuro y sabor profundo a caramelo, indicado para cookies, bizcochos especiados, salsas y masas con perfil aromático.

Fondant es una especie de pasta, con textura similar a la plastilina, utilizada en la elaboración de algunos dulces. Su función principal es recubrir y decorar y se utiliza mayoritariamente en el mundo de la pastelería (pasteles, cupcakes, galletas, cakepops, etc).

La isoglucosa es un edulcorante líquido derivado del almidón (generalmente de maíz). Se obtiene mediante procesos enzimáticos que transforman parte de la glucosa en fructosa.

Panela pulverizada de caña, de dulzor redondo y notas de melaza, pensada para repostería artesana, bebidas, masas integrales y elaboraciones donde interesa un azúcar menos refinado.

Monodosis de azúcar Sucrebo para hostelería y catering, pensada para servicio higiénico, control de ración y reposición ágil en cafeterías, hoteles y colectividades.

Monodosis de azúcar Sucrebo para hostelería y catering, pensada para servicio higiénico, control de ración y reposición ágil en cafeterías, hoteles y colectividades.

Monodosis de azúcar Sucrebo para hostelería y catering, pensada para servicio higiénico, control de ración y reposición ágil en cafeterías, hoteles y colectividades.

Monodosis de azúcar Sucrebo para hostelería y catering, pensada para servicio higiénico, control de ración y reposición ágil en cafeterías, hoteles y colectividades.

Azúcar moreno de caña con cristales ligeramente húmedos y sabor más intenso que la blanquilla, útil en cafés, cookies, bollería, salsas y acabados de color cálido.

Azúcar moreno de caña con cristales ligeramente húmedos y sabor más intenso que la blanquilla, útil en cafés, cookies, bollería, salsas y acabados de color cálido.

Terrón de azúcar para servicio de café y hostelería, con dosificación cómoda y presentación limpia para bandejas, buffets, oficinas y restauración.

Azúcar moreno de caña con cristales ligeramente húmedos y sabor más intenso que la blanquilla, útil en cafés, cookies, bollería, salsas y acabados de color cálido.

Cabello de ángel extra elaborado con cidra en hebras, de textura fibrosa y dulzor suave, clásico para ensaimadas, empanadillas, cocas, pasteles rellenos y bollería tradicional.

Láminas verdes de calabaza confitada escurrida, con textura flexible para decoración de bollería, roscones, cocas y piezas de fruta confitada.

Cereza roja confitada de calibre profesional, en almíbar o escurrida según referencia, para decoración de roscones, cocas, plum cakes, semifríos y piezas de vitrina.

Cereza roja confitada de calibre profesional, en almíbar o escurrida según referencia, para decoración de roscones, cocas, plum cakes, semifríos y piezas de vitrina.

Mitades de cereza roja confitada escurrida, listas para integrar en cakes, decorar tartas, coronar piezas de bollería y aportar color rojo uniforme sin exceso de almíbar.

Cereza verde confitada y escurrida de color vivo y sabor dulce, indicada para contrastes decorativos en roscones, cocas, cakes de fruta y repostería navideña.

Cereza verde confitada en almíbar, de color vivo y sabor dulce, indicada para contrastes decorativos en roscones, cocas, cakes de fruta y repostería navideña.

Gel en frío listo para abrillantar fruta y proteger superficies sin cocción, práctico en tartaletas, bandas, semifríos y piezas de vitrina.

Gelatina de brillo sabor manzana para acabado transparente y protección de fruta, con aplicación profesional en tartas, bandas y postres de vitrina.

Gelatina en polvo para formulaciones de gran consumo, adecuada para estabilizar mousses, rellenos, postres gelificados y elaboraciones que requieren hidratación controlada.

Gelatina de brillo sabor manzana para acabado transparente y protección de fruta, con aplicación profesional en tartas, bandas y postres de vitrina.

Gelatina en hojas calidad oro, de dosificación precisa para mousses, bavarois, panna cotta, gelificados y semifríos de textura fina.

Cubitos de limón confitado con perfil cítrico limpio, adecuados para masas dulces, cakes, panettone, rellenos, turrones y decoración con notas frescas.

Gajos de mandarina en formato profesional, útiles para tartaletas, postres de vitrina, decoración de nata y elaboraciones frescas con perfil cítrico suave.

Manzana fileteada para rellenos y coberturas de tartas, hojaldres y bandas de fruta, con corte regular que facilita una colocación rápida en obrador.

Castaña entera confitada en jarabe aromatizado con vainilla y recubiertas por un fino glaseado.

Melocotón en almíbar para pastelería y restauración, práctico en tartaletas, bandas de hojaldre, postres de vitrina y elaboraciones donde se busca fruta dulce y estable.

Melón verde confitado en catas, de color intenso y mordida firme, pensado para roscones, cocas, cakes de fruta y decoraciones tradicionales de pastelería.

Membrillo extra de textura compacta y corte limpio, ideal para porcionar, rellenar masas, acompañar frutos secos o incorporar en pastelería tradicional.

Mermelada de arándanos en formato profesional, indicada para rellenos, capas de bizcocho, tartaletas y acabados donde se busca fruta reconocible y brillo natural.

Mermelada de melocotón tamizada, sin trozos visibles, adecuada para relleno fino, capas de bizcocho, abrillantado suave y acabado de tartas de fruta.

Discos de naranja confitada o en almíbar ligero, de corte vistoso para decorar tartas, semifríos, chocolates, roscones y piezas de vitrina.

Discos de naranja confitada o en almíbar ligero, de corte vistoso para decorar tartas, semifríos, chocolates, roscones y piezas de vitrina.

Naranja en cuartos en almíbar, con formato decorativo clásico para pastelería tradicional, cakes, roscones y elaboraciones con presencia de cítrico.

Cubitos 6×6 de naranja confitada escurrida, pensados para repartir aroma cítrico de forma homogénea en brioches, plum cakes, panettone, turrones y rellenos.

Piel de naranja confitada, en cuartos o tiras según referencia, con amargor cítrico equilibrado para panettone, roscones, chocolate, cakes y decoración artesana.

Piel de naranja confitada, en cuartos o tiras según referencia, con amargor cítrico equilibrado para panettone, roscones, chocolate, cakes y decoración artesana.

Pectina NH para glaseados, compotas, gelificados reversibles y preparados de fruta, especialmente útil en pastelería moderna y acabados brillantes.

Picadura de fruta confitada escurrida, mezcla de dados dulces y coloreados para roscones, cocas, plum cakes, panettone y rellenos de bollería.

Piña en almíbar para pastelería y cocina dulce, con corte práctico para tartas, bizcochos invertidos, rellenos tropicales y postres de restauración.

Relleno de albaricoque para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Relleno de frambuesa para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Relleno de fresa para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Relleno de Kiwi para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Relleno de naranja amarga para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Saborizante en polvo de café para heladería y pastelería fría, práctico para dosificación estable y refuerzo aromático en bases lácteas o neutras.

Saborizante en polvo de tarta de queso para heladería y pastelería fría, práctico para dosificación estable y refuerzo aromático en bases lácteas o neutras.

Fibra técnica para heladería y formulación dulce, orientada a mejorar cuerpo, sólidos y sensación en boca sin cargar la receta de dulzor.

Jarabe de glucosa para aportar cuerpo, elasticidad y efecto anticristalizante en caramelos, ganaches, helados, bollería y rellenos.

Saborizante en polvo de limón para heladería y pastelería fría, práctico para dosificación estable y refuerzo aromático en bases lácteas o neutras.

Base Miacrema para heladería cremosa, diseñada para aportar cuerpo, estructura y rendimiento en mante mantecado; la referencia ajusta intensidad y aplicación según dosificación.

Base Miacrema para heladería cremosa, diseñada para aportar cuerpo, estructura y rendimiento en mante mantecado; la referencia ajusta intensidad y aplicación según dosificación.

Base Miacrema para heladería cremosa, diseñada para aportar cuerpo, estructura y rendimiento en mante mantecado; la referencia ajusta intensidad y aplicación según dosificación.

Base Miacrema para heladería cremosa, diseñada para aportar cuerpo, estructura y rendimiento en mante mantecado; la referencia ajusta intensidad y aplicación según dosificación.

Base Miacrema para heladería cremosa, diseñada para aportar cuerpo, estructura y rendimiento en mante mantecado; la referencia ajusta intensidad y aplicación según dosificación.

Base Miacrema para heladería cremosa, diseñada para aportar cuerpo, estructura y rendimiento en mante mantecado; la referencia ajusta intensidad y aplicación según dosificación.

Base Miafrutta para sorbetes y helados de fruta, pensada para realzar sabor, controlar textura y mejorar estabilidad en vitrina. Presentación: Caja, 10 kg.

Mejorante Eccogel para heladería, formulado para ayudar a la estructura, controlar cristales de hielo y mejorar la estabilidad del helado en vitrina. Presentación: Bote, 5 kg.

Preparado Mioquick de chocolate para heladería y pastelería fría, útil cuando se busca sabor cacao rápido, textura regular y producción repetible.

Preparado Mioquick de chocolate para heladería y pastelería fría, útil cuando se busca sabor cacao rápido, textura regular y producción repetible.

Preparado Miosoft de para helado soft y elaboraciones frías, orientado a textura cremosa, sabor limpio y servicio de máquina. Presentación: Caja, 10 kg.

Preparado Miosoft de yogur para helado soft y elaboraciones frías, orientado a textura cremosa, sabor limpio y servicio de máquina. Presentación: Caja, 10 kg.

Pasta concentrada de galleta para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Dulce de leche alfajorero de textura densa para rellenar alfajores, tartas, bollería, crepes y postres de vitrina con corte estable. Presentación: Bote, 7 kg.

Pasta concentrada de sandía para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de coco para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3 kg.

Pasta concentrada de fresa para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de frutas del bosque para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de mango para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de manzana verde para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de menta para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de gianduia para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de avellana para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de pistacho para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de tiramisú para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Pasta concentrada de vainilla para saborizar helados, semifríos, cremas y rellenos; permite ajustar intensidad aromática manteniendo una textura de obrador controlada. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Salsa dip de para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Caja, 8 kg.

Salsa dip de caramelo para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Caja, 8 kg.

Salsa dip de chocolate para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Cubo (Bolsa 5), Bolsa 5.

Salsa dip de chocolate para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Cubo (Bolsa 5), Bolsa 5.

Salsa dip de chocolate para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Caja, 8 kg.

Salsa dip de cookies & cream para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Cubo (Bolsa 5), Bolsa 5.

Salsa dip de dulce de leche para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Caja, 8 kg.

Salsa dip de avellana para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Cubo (Bolsa 5), Bolsa 5.

Salsa dip de avellana blanca para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Cubo (Bolsa 5), Bolsa 5.

Salsa dip de avellana blanca para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Caja, 8 kg.

Salsa dip de avellana para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Caja, 8 kg.

Salsa dip de pistacho para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Caja, 8 kg.

Salsa dip de pistacho para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Cubo (Bolsa 5), Bolsa 5.

Salsa dip de speculoos para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Cubo (Bolsa 5), Bolsa 5.

Salsa dip de speculoos para cubrir, bañar o decorar helados, gofres, donuts y piezas de vitrina; aporta capa brillante y sabor definido en servicio profesional. Presentación: Caja, 8 kg.

Stracciatella de para heladería, preparada para formar láminas o hilos crujientes al contacto con el helado y aportar contraste de textura. Presentación: Bote, 5 kg.

Stracciatella de para heladería, preparada para formar láminas o hilos crujientes al contacto con el helado y aportar contraste de textura. Presentación: Bote, 5 kg.

Stracciatella de pistacho para heladería, preparada para formar láminas o hilos crujientes al contacto con el helado y aportar contraste de textura. Presentación: Bote, 5 kg.

Variegato de banana para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de galleta para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de caramelo salado para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de galleta para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de bombón crujiente para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de crema de cacao y avellana para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de crema blanca crujiente para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de carrot cake para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de cookies & cream para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de chocolate negro para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de chocolate para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de coco para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de pistacho y kataifi para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de tarta de limón para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de pistacho para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de speculoos para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de chocolate para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de chocolate blanco para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de cereal crujiente para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de crema rosa para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de amarena para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de naranja para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de fresa silvestre para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de fruta de la pasión para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de limón y jengibre para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de mango para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de tarta de manzana para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de avellana para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de avellana blanca para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Variegato de pistacho para veteado de helados y semifríos, con textura pensada para mantener vetas visibles, contraste de sabor y buena cuchareabilidad en vitrina. Presentación: Bote, 3,5 kg.

Saborizante en polvo de yogur para heladería y pastelería fría, práctico para dosificación estable y refuerzo aromático en bases lácteas o neutras.

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Dextrosa monohidrato para heladería, bollería y fermentaciones, aporta dulzor moderado, mejora textura y favorece coloración en cocción.

Edulcorante natural que se utiliza en alimentos y bebidas. Es un tipo de alcohol de azúcar, también conocido como poliol, que se produce naturalmente en algunos alimentos, como frutas, algas y hongos

Jarabe de glucosa para aportar cuerpo, elasticidad y efecto anticristalizante en caramelos, ganaches, helados, bollería y rellenos.

Glucosa en polvo Nutridex para controlar dulzor, cuerpo, humedad y cristalización en confitería, heladería, bollería y formulaciones industriales.

Glucosa en polvo Nutridex para controlar dulzor, cuerpo, humedad y cristalización en confitería, heladería, bollería y formulaciones industriales.

Glucosa en polvo Nutridex para controlar dulzor, cuerpo, humedad y cristalización en confitería, heladería, bollería y formulaciones industriales. Presentación: Saco, 25 kg.

La isoglucosa es un edulcorante líquido derivado del almidón (generalmente de maíz). Se obtiene mediante procesos enzimáticos que transforman parte de la glucosa en fructosa.

Maltodextrina para aumentar sólidos, cuerpo y estabilidad con bajo dulzor relativo, útil en heladería, bebidas, rellenos y mezclas en polvo.

Miel milflores en formato de obrador, con perfil floral suave para bollería, panes especiales, salsas, glaseados y endulzado natural.

Sorbitol en polvo para ayudar a retener humedad y suavidad en bizcochos, rellenos, mazapanes y productos de confitería.

Edulcorante de mesa en sobres monodosis, pensado para hostelería y servicio individual como alternativa al azúcar en cafés, infusiones y bebidas.

Anís verde para panadería y repostería tradicional, adecuado en grano o molido para rosquillas, tortas, panes dulces e infusiones aromáticas.

Anís verde para panadería y repostería tradicional, adecuado en grano o molido para rosquillas, tortas, panes dulces e infusiones aromáticas.

Aroma de agua de azahar con base alcohólica, ideal para aportar un delicado perfume floral a elaboraciones de pastelería, bollería, masas dulces, cremas y postres tradicionales.

Aroma de agua de azahar sin alcohol, con notas florales suaves y elegantes. Perfecto para roscones, masas dulces, cremas, bizcochos y elaboraciones de pastelería fina.

Aroma de amaretto con base alcohólica, de perfil dulce y almendrado. Ideal para aromatizar cremas, helados, bizcochos, rellenos, mousses y postres de inspiración italiana.

Aroma de anís en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de anís con base alcohólica, intenso y característico. Aporta un sabor dulce y especiado a masas, rosquillas, bollería, galletas, cremas y elaboraciones tradicionales.

Aroma de anís de alta intensidad con base alcohólica. Especialmente indicado para elaboraciones que requieren un perfil aromático marcado, como masas dulces, repostería tradicional y productos de panadería.

Aroma de brandy con base alcohólica, de notas cálidas y elegantes. Ideal para bizcochos, trufas, cremas, rellenos, postres de chocolate y elaboraciones de pastelería con carácter.

Aroma de café en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de café con base alcohólica, intenso y tostado. Perfecto para cremas, mousses, helados, bizcochos, tiramisú, rellenos y elaboraciones de chocolate.

Aroma de canela en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de canela con base alcohólica, cálido, especiado y envolvente. Ideal para masas dulces, galletas, bizcochos, cremas, rellenos, compotas y postres tradicionales.

Aroma de coco en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de fresa en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de ginebra con base alcohólica, de perfil fresco y botánico. Aporta notas aromáticas ideales para cremas, gelatinas, postres, sorbetes y elaboraciones de repostería creativa.

Aroma de hierbas con base alcohólica, de carácter herbal y aromático. Indicado para elaboraciones de pastelería, confitería y postres que requieren un toque fresco y especiado.

Aroma de hierbas con base alcohólica, equilibrado y de notas vegetales. Ideal para aportar matices herbales a cremas, rellenos, masas, helados y productos de repostería.

Aroma de hierbas estomacales con base alcohólica, de perfil herbal intenso y tradicional. Perfecto para elaboraciones dulces con notas frescas, especiadas y digestivas.

Aroma de huevo con base alcohólica, pensado para reforzar el perfil clásico de elaboraciones de pastelería. Ideal para cremas, flanes, natillas, bollería y masas dulces.

Aroma de kirsch con base alcohólica, de notas afrutadas inspiradas en la cereza. Perfecto para tartas, cremas, rellenos, chocolates, mousses y elaboraciones de pastelería fina.

Aroma de limón en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de mantequilla en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de manzana con base alcohólica, fresco y afrutado. Ideal para bizcochos, masas, cremas, rellenos, compotas, tartas y postres con perfil frutal.

Aroma de mar de cava con base alcohólica, de perfil elegante y festivo. Aporta un toque sofisticado a sorbetes, cremas, mousses, gelatinas, rellenos y postres especiales.

Aroma de marraschino con base alcohólica, dulce y afrutado, con notas de cereza. Ideal para pastelería, bombonería, cremas, helados, rellenos y postres aromáticos.

Aroma de moscatel con base de vino de licor, dulce y afrutado. Perfecto para cremas, bizcochos, rellenos, frutas, helados y elaboraciones de pastelería tradicional.

Aroma de naranja en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de naranja con base alcohólica, fresco y cítrico. Indicado para masas, cremas, bizcochos, rellenos, chocolates, helados y elaboraciones con notas frutales.

Aroma de naranja con base alcohólica, de perfil cítrico intenso y equilibrado. Ideal para repostería, bollería, cremas, mousses, helados y productos de chocolate.

Aroma de naranja con base alcohólica, fresco, dulce y aromático. Perfecto para aportar notas cítricas a bizcochos, masas, cremas, rellenos, helados y postres.

Aroma de oporto con base alcohólica, de notas dulces, vínicas y afrutadas. Ideal para pastelería, cremas, rellenos, chocolates, trufas y postres de carácter sofisticado

Aroma de orujo con base alcohólica, intenso y tradicional. Aporta un toque característico a masas, bizcochos, cremas, rellenos, helados y elaboraciones de repostería artesanal.

Aroma de ratafía con base alcohólica, de perfil herbal, especiado y ligeramente dulce. Ideal para postres, cremas, rellenos, bizcochos y elaboraciones de inspiración tradicional.

Aroma de ron blanco con base alcohólica, suave y ligeramente dulce. Perfecto para cremas, bizcochos, rellenos, helados, chocolates y elaboraciones tropicales.

Aroma de ron negro con base alcohólica, intenso, cálido y con notas dulces. Ideal para chocolates, trufas, cremas, bizcochos, rellenos y postres con carácter.

Aroma de vainilla en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de vainilla en formato profesional para redondear masas, cremas, rellenos, helados o bebidas sin modificar de forma importante la textura de la receta.

Aroma de vodka con base alcohólica, limpio y neutro. Indicado para elaboraciones donde se busca aportar un toque alcohólico sutil sin modificar en exceso el sabor principal.

Aroma de whisky con base alcohólica, de notas cálidas, tostadas y amaderadas. Ideal para chocolates, cremas, bizcochos, trufas, helados y postres de perfil intenso.

Canela en rama para infusionar leches, almíbares, cremas y bebidas calientes, aportando aroma cálido sin enturbiar la preparación.

Canela molida de aplicación directa para masas, galletas, rellenos, arroz con leche y acabados espolvoreados con perfil especiado uniforme.

Cebolla deshidratada en formato de obrador para panes especiales, rellenos salados, salsas, toppings y mezclas listas.

Colorante alimentario amarillo huevo para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario amarillo limón para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario azul para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario blanco para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario marrón café para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario marrón chocolate para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario naranja para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario negro para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario rojo vivo para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario rosa para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario verde menta para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Colorante alimentario violeta para ajustar tono en masas, cremas, fondant, glaseados y decoraciones; útil cuando se necesita color constante entre lotes.

Pastaroma Ecomatic de anís, una pasta aromática para reforzar sabor y color en cremas, helados, rellenos, masas batidas y elaboraciones de vitrina.

Pastaroma Ecomatic de café, una pasta aromática para reforzar sabor y color en cremas, helados, rellenos, masas batidas y elaboraciones de vitrina.

Pastaroma Ecomatic de coco, una pasta aromática para reforzar sabor y color en cremas, helados, rellenos, masas batidas y elaboraciones de vitrina.

Pastaroma Ecomatic de frambuesa, una pasta aromática para reforzar sabor y color en cremas, helados, rellenos, masas batidas y elaboraciones de vitrina.

Pastaroma Ecomatic de fresa, una pasta aromática para reforzar sabor y color en cremas, helados, rellenos, masas batidas y elaboraciones de vitrina.

Pastaroma Ecomatic de limón, una pasta aromática para reforzar sabor y color en cremas, helados, rellenos, masas batidas y elaboraciones de vitrina.

Pastaroma Ecomatic de naranja, una pasta aromática para reforzar sabor y color en cremas, helados, rellenos, masas batidas y elaboraciones de vitrina.

Piña en almíbar para pastelería y cocina dulce, con corte práctico para tartas, bizcochos invertidos, rellenos tropicales y postres de restauración.

Pastaroma Ecomatic de plátano, una pasta aromática para reforzar sabor y color en cremas, helados, rellenos, masas batidas y elaboraciones de vitrina.

Pastaroma Ecomatic de vainilla, una pasta aromática para reforzar sabor y color en cremas, helados, rellenos, masas batidas y elaboraciones de vitrina.

Orégano en hoja para cocina salada, pizzas, focaccias, salsas de tomate y mezclas mediterráneas de restauración.

Vainillina azucarada para perfumar masas, cremas, bizcochos y rellenos, con base dulce que facilita reparto homogéneo del aroma.

Ajo granulado, comino, coriandro, jengibre molido, perejil, pimienta, romero, tomillo..

Referencias sujetas a disponibilidad, realizar consulta.

Anís verde para panadería y repostería tradicional, adecuado en grano o molido para rosquillas, tortas, panes dulces e infusiones aromáticas.

Anís verde para panadería y repostería tradicional, adecuado en grano o molido para rosquillas, tortas, panes dulces e infusiones aromáticas.

Canela en rama para infusionar leches, almíbares, cremas y bebidas calientes, aportando aroma cálido sin enturbiar la preparación.

Canela molida de aplicación directa para masas, galletas, rellenos, arroz con leche y acabados espolvoreados con perfil especiado uniforme.

Cebolla deshidratada en formato de obrador para panes especiales, rellenos salados, salsas, toppings y mezclas listas.

Orégano en hoja para cocina salada, pizzas, focaccias, salsas de tomate y mezclas mediterráneas de restauración.

Vainillina azucarada para perfumar masas, cremas, bizcochos y rellenos, con base dulce que facilita reparto homogéneo del aroma.

Chips horneables de chocolate o sucedáneo para cookies, muffins, brioches y masas fermentadas; mantienen presencia durante fermentación, congelación y horneado. Presentación: Caja, 12 kg.

Chips horneables de chocolate o sucedáneo para cookies, muffins, brioches y masas fermentadas; mantienen presencia durante fermentación, congelación y horneado. Presentación: Caja, 12 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Bidon, 22 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Bote, 6 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 5% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 25% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 24% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 20 kg.

Barritas horneables para napolitanas, croissants y bollería rellena, con formato regular que facilita dosificación y estabilidad durante el horneado. Presentación: Caja, 6 kg.

Barritas horneables para napolitanas, croissants y bollería rellena, con formato regular que facilita dosificación y estabilidad durante el horneado. Presentación: Caja, 8 kg.

Barritas horneables para napolitanas, croissants y bollería rellena, con formato regular que facilita dosificación y estabilidad durante el horneado. Presentación: Caja, 8 kg.

Barritas horneables para napolitanas, croissants y bollería rellena, con formato regular que facilita dosificación y estabilidad durante el horneado. Presentación: Caja, 8 kg.

Barritas horneables para napolitanas, croissants y bollería rellena, con formato regular que facilita dosificación y estabilidad durante el horneado. Presentación: Caja, 8 kg.

Decoración crujiente recubierta de chocolate con forma o base según referencia, pensada para helados, tartas, donuts, monoporciones y vitrinas con contraste visual.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Chocolate Blanxart negro con 50% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible.

Chocolate Blanxart blanco, lácteo y dulce para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible.

Chocolate Blanxart blanco, lácteo y dulce para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible.

Decoración crujiente recubierta de chocolate con forma o base según referencia, pensada para helados, tartas, donuts, monoporciones y vitrinas con contraste visual.

Chips horneables de chocolate o sucedáneo para cookies, muffins, brioches y masas fermentadas; mantienen presencia durante fermentación, congelación y horneado. Presentación: Caja, 12 kg.

Cacao en polvo de cacao 10-12% de materia grasa, color marrón, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Cacao en polvo de cacao 22-24% de materia grasa, color marrón, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Chocolate Blanxart de perfil profesional para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible.

Chips horneables de chocolate o sucedáneo para cookies, muffins, brioches y masas fermentadas; mantienen presencia durante fermentación, congelación y horneado. Presentación: Caja, 12 kg.

Chips horneables de chocolate o sucedáneo para cookies, muffins, brioches y masas fermentadas; mantienen presencia durante fermentación, congelación y horneado.

Chips horneables de chocolate o sucedáneo para cookies, muffins, brioches y masas fermentadas; mantienen presencia durante fermentación, congelación y horneado. Presentación: Caja, 12 kg.

Chips horneables de chocolate o sucedáneo para cookies, muffins, brioches y masas fermentadas; mantienen presencia durante fermentación, congelación y horneado. Presentación: Caja, 12 kg.

Chips horneables de chocolate o sucedáneo para cookies, muffins, brioches y masas fermentadas; mantienen presencia durante fermentación, congelación y horneado. Presentación: Caja, 12 kg.

Chips horneables de chocolate o sucedáneo para cookies, muffins, brioches y masas fermentadas; mantienen presencia durante fermentación, congelación y horneado. Presentación: Caja, 12 kg.

Chunks de chocolate para inclusiones de mayor mordida en cookies, brownies, muffins y bollería, con presencia visible tras el horneado. Presentación: Caja, 10 kg.

Chunks de chocolate para inclusiones de mayor mordida en cookies, brownies, muffins y bollería, con presencia visible tras el horneado. Presentación: Caja, 10 kg.

Cobertura Chocolike para baño, decoración y moldeado de obrador, con fusión práctica y acabado regular en piezas de pastelería y bollería. Presentación: Caja, 12 kg.

Cobertura Chocolike para baño, decoración y moldeado de obrador, con fusión práctica y acabado regular en piezas de pastelería y bollería.

Cobertura Chocolike para baño, decoración y moldeado de obrador, con fusión práctica y acabado regular en piezas de pastelería y bollería.

Nibs de cacao tostado para aportar crujiente intenso y notas amargas en cookies, panes dulces, tabletas, helados, granolas y decoración.

Crema untable o de relleno sabor cookies & cream, de textura cremosa para rellenar bollería, tartas, crepes, postres de vitrina y aplicaciones de decoración. Presentación: Bote, 6 kg.

Perlas crujientes metalizadas para decoración premium de tartas, bombonería, semifríos y helados, aportando brillo, color y textura en pequeñas dosis.

Decoración crujiente recubierta de chocolate con forma o base según referencia, pensada para helados, tartas, donuts, monoporciones y vitrinas con contraste visual.

Crema untable o de relleno sabor , de textura cremosa para rellenar bollería, tartas, crepes, postres de vitrina y aplicaciones de decoración. Presentación: Bote, 3 kg.

Crema untable o de relleno sabor , de textura cremosa para rellenar bollería, tartas, crepes, postres de vitrina y aplicaciones de decoración. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema untable o de relleno sabor pistacho, de textura cremosa para rellenar bollería, tartas, crepes, postres de vitrina y aplicaciones de decoración.

Crepe crujiente en escamas para pralinés, rellenos, chocolates, turrones y semifríos, aporta textura ligera y crujiente sin dominar el sabor.

Chunks de chocolate para inclusiones de mayor mordida en cookies, brownies, muffins y bollería, con presencia visible tras el horneado. Presentación: Caja, 10 kg.

Virutas tipo blossoms de chocolate para decorar tartas, mousses, helados y cafés, con volumen ligero y aspecto artesanal.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor con aplicación directa de obrador. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor con aplicación directa de obrador. Presentación: Bote, 6 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 10 kg.

Perlas crujientes metalizadas para decoración premium de tartas, bombonería, semifríos y helados, aportando brillo, color y textura en pequeñas dosis.

Crema de relleno Fénix de textura fluida para inyectar piezas horneadas, aportando cremosidad en bollería, berlinas y productos rellenos. Presentación: Bidon, 22 kg.

Crema de relleno Fénix de textura fluida para inyectar piezas horneadas, aportando cremosidad en bollería, berlinas y productos rellenos.

Crema de relleno Fénix de textura fluida para inyectar piezas horneadas, aportando cremosidad en bollería, berlinas y productos rellenos. Presentación: Bote, 6 kg.

Chocolate Blanxart de perfil profesional para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible.

Ganache de chocolate lista para rellenos, coberturas blandas y acabados de pastelería, con textura cremosa y aplicación rápida en obrador. Presentación: Bote, 6 kg.

Chocolate Blanxart blanco, lácteo y dulce para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Bote, 6 kg.

Perlas crujientes metalizadas para decoración premium de tartas, bombonería, semifríos y helados, aportando brillo, color y textura en pequeñas dosis.

Chocolate Blanxart negro con 62% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible.

Chocolate Blanxart negro con 62% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Caja, 8 kg.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Decoración crujiente recubierta de chocolate con forma o base según referencia, pensada para helados, tartas, donuts, monoporciones y vitrinas con contraste visual.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 15% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Cubo, 16 kg.

Decoración crujiente recubierta de chocolate con forma o base según referencia, pensada para helados, tartas, donuts, monoporciones y vitrinas con contraste visual.

Chocolate Blanxart negro con 55% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Caja, 10 kg.

Huevo de chocolate negro en formato individual para monas, figuras, decoración de Pascua y montajes de pastelería estacional.

Manteca de cacao natural para aportar fluidez, brillo y punto de fusión en chocolates, coberturas, cremas, sprays aterciopelados y elaboraciones de cacao. Presentación: Unidad, 2,5 kg.

Manteca de cacao natural para aportar fluidez, brillo y punto de fusión en chocolates, coberturas, cremas, sprays aterciopelados y elaboraciones de cacao. Presentación: Unidad, 4 kg.

Virutas tipo blossoms de chocolate para decorar tartas, mousses, helados y cafés, con volumen ligero y aspecto artesanal.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Decoración de azúcar o chocolate coloreada para donuts, galletas, cupcakes, helados y piezas infantiles, con aplicación directa sobre glaseados y cremas.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 10 kg.

Nibs de cacao tostado para aportar crujiente intenso y notas amargas en cookies, panes dulces, tabletas, helados, granolas y decoración. Presentación: Cubo, 1,5 kg.

Chocolate Blanxart de Nicaragua negro con 85% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Caja, 8 kg.

Crema untable o de relleno sabor avellana, de textura cremosa para rellenar bollería, tartas, crepes, postres de vitrina y aplicaciones de decoración. Presentación: Bote, 3 kg.

Relleno de avellana para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Relleno de avellana para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno de avellana para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno de avellana para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina. Presentación: Bote, 6 kg.

Decoración de azúcar o chocolate coloreada para donuts, galletas, cupcakes, helados y piezas infantiles, con aplicación directa sobre glaseados y cremas.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 16% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 20 kg.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Crema Orión para relleno de alto rendimiento en obrador, con textura untuosa para bollería, tartas y piezas que necesitan corte limpio.

Chocolate Blanxart de Perú negro con 77% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Caja, 8 kg.

Fideos de chocolate, sucedáneo o azúcar para decoración rápida de tartas, donuts, helados, trufas, cupcakes y bollería glaseada.

Chocolate Blanxart de perfil profesional para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Caja, 10 kg.

Chocolate Blanxart negro con 71% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Chocolate Blanxart de República Dominicana 100% cacao, intenso y sin azúcar añadido para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Caja, 7 kg.

Chocolate Blanxart de República Dominicana negro con 72% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Caja, 7 kg.

Chocolate Blanxart de República Dominicana negro con 82% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Caja, 7 kg.

Decoración crujiente de chocolate negro con aspecto irregular, indicada para tartas, helados, semifríos y acabados de obrador con textura marcada.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 30% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 20 kg.

Perlas crujientes metalizadas para decoración premium de tartas, bombonería, semifríos y helados, aportando brillo, color y textura en pequeñas dosis.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor con aplicación directa de obrador. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor caramelo con aplicación directa de obrador. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor con aplicación directa de obrador. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor con aplicación directa de obrador. Presentación: Bote, 6 kg.

Chocolate Blanxart sin azúcares añadidos para obrador, pensado para tabletas, baños, rellenos y elaboraciones donde se busca reducir azúcar manteniendo perfil de cacao.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Chocolate Blanxart de perfil profesional para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible.

Chocolate Blanxart negro con 71% de cacao para moldeado, tabletas, ganaches, mousses, baños y pastelería de obrador con sabor cacao reconocible. Presentación: Caja, 8 kg.

Escamas Scaglietta de chocolate o sucedáneo para decorar laterales de tartas, semifríos, helados y piezas de vitrina con textura fina y acabado vistoso.

Escamas Scaglietta de chocolate o sucedáneo para decorar laterales de tartas, semifríos, helados y piezas de vitrina con textura fina y acabado vistoso.

Escamas Scaglietta de chocolate o sucedáneo para decorar laterales de tartas, semifríos, helados y piezas de vitrina con textura fina y acabado vistoso.

Escamas Scaglietta de chocolate o sucedáneo para decorar laterales de tartas, semifríos, helados y piezas de vitrina con textura fina y acabado vistoso.

Escamas Scaglietta de chocolate o sucedáneo para decorar laterales de tartas, semifríos, helados y piezas de vitrina con textura fina y acabado vistoso.

Escamas Scaglietta de chocolate o sucedáneo para decorar laterales de tartas, semifríos, helados y piezas de vitrina con textura fina y acabado vistoso.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Fideos de chocolate, sucedáneo o azúcar para decoración rápida de tartas, donuts, helados, trufas, cupcakes y bollería glaseada.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 14% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 20 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 19% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 20 kg.

Crema untable o de relleno sabor , de textura cremosa para rellenar bollería, tartas, crepes, postres de vitrina y aplicaciones de decoración. Presentación: Cubo, 6 kg.

Crema untable o de relleno sabor , de textura cremosa para rellenar bollería, tartas, crepes, postres de vitrina y aplicaciones de decoración. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema untable o de relleno sabor , de textura cremosa para rellenar bollería, tartas, crepes, postres de vitrina y aplicaciones de decoración. Presentación: Cubo, 6 kg.

Crema untable o de relleno sabor , de textura cremosa para rellenar bollería, tartas, crepes, postres de vitrina y aplicaciones de decoración. Presentación: Cubo, 6 kg.

Relleno de speculoos para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Fideos de chocolate, sucedáneo o azúcar para decoración rápida de tartas, donuts, helados, trufas, cupcakes y bollería glaseada.

Fideos de chocolate, sucedáneo o azúcar para decoración rápida de tartas, donuts, helados, trufas, cupcakes y bollería glaseada.

Fideos de chocolate, sucedáneo o azúcar para decoración rápida de tartas, donuts, helados, trufas, cupcakes y bollería glaseada.

Fideos de chocolate, sucedáneo o azúcar para decoración rápida de tartas, donuts, helados, trufas, cupcakes y bollería glaseada.

Fideos de chocolate, sucedáneo o azúcar para decoración rápida de tartas, donuts, helados, trufas, cupcakes y bollería glaseada.

Fideos de chocolate, sucedáneo o azúcar para decoración rápida de tartas, donuts, helados, trufas, cupcakes y bollería glaseada.

Decoración crujiente recubierta de chocolate con forma o base según referencia, pensada para helados, tartas, donuts, monoporciones y vitrinas con contraste visual.

Virutas tipo blossoms de chocolate para decorar tartas, mousses, helados y cafés, con volumen ligero y aspecto artesanal.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Bolas crujientes de cereal recubiertas de chocolate, en color o sabor según referencia, para toppings de helado, tartas, donuts y decoración con mordida ligera.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 24% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 10 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 10 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 17% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 10 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao y perfil fresa, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 10 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao con 5% de cacao declarado, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 10 kg.

Cobertura vegetal o fraccionada de la gama Norte-Eurocao y perfil pistacho, pensada para baños, moldeado, enrobado y decoración con fusión ágil, brillo estable y comportamiento regular en producción. Presentación: Caja, 10 kg.

Un aceite alto oleico es un aceite vegetal que proviene de semillas modificadas o seleccionadas genéticamente para contener más de un 75% de ácido oleico.

Grasa de origen vegetal que se extrae del prensado de las semillas de la planta del girasol. Destaca por su sabor neutro y su versatilidad, siendo una opción muy popular para cocinar, freír y elaborar aderezos.

El aceite de oliva «0.4» indica un grado de acidez máxima del 0,4%. Esta cifra se refiere a los ácidos grasos libres presentes y determina que se trata de un aceite de sabor muy suave o neutro. 

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) marca propia Jose Llopart SA

El aceite de orujo de oliva es un aceite vegetal que proviene del olivar utilizado tanto para el consumo en los hogares como para el consumo en la hostelería e industria alimentaria.

Filetes enteros de Anchoa en Aceite de girasol

Los llardons (conocidos en español como chicharrones) son pequeños trozos crujientes y dorados que se obtienen al fundir y prensar la grasa y la piel del cerdo

Los llardons (conocidos en español como chicharrones) son pequeños trozos crujientes y dorados que se obtienen al fundir y prensar la grasa y la piel del cerdo

100% Grasa de Palma

Preparado graso compuesto de una mezcla de aceites y grasas vegetales. Sin grasas
hidrogenadas. Materia grasa 95%.

Ketchup en biberón para restauración, dosificación limpia en bocadillos, hamburguesas, platos combinados y servicio de barra.

La manteca de cerdo es la grasa natural obtenida al fundir el tejido adiposo del cerdo

La manteca de cerdo es la grasa natural obtenida al fundir el tejido adiposo del cerdo, aderezada con azúcar.

La manteca de cerdo es la grasa natural obtenida al fundir el tejido adiposo del cerdo

Margarina 100% vegetal sin grasas procedentes de la palma.

Margarina cuyos componentes grasos son una mezcla de aceites y grasas de origen vegetal

Margarina cuyos componentes grasos son una mezcla de aceites y grasas de
origen vegetal. Sin grasas hidrogenadas.

Margarina cuyos componentes grasos son una mezcla de aceites y grasas de origen vegetal.

Margarina cuyos componentes grasos son una mezcla de aceites y grasas de origen vegetal.

Margarina cuyos componentes grasos son una mezcla de aceites y grasas de origen vegetal.

Margarina cuyos componentes grasos son una mezcla de aceites y grasas de origen vegetal.

Margarina 100% vegetal sin grasas procedentes de la palma.

Mayonesa en biberón para restauración, dosificación limpia en bocadillos, hamburguesas, platos combinados y servicio de barra.

Mayonesa en formato profesional para cocina fría, bocadillos, ensaladillas, salsas base y servicio de restauración.

Mostaza en biberón para aplicación directa en bocadillos, hamburguesas, salsas y mise en place de restauración.

Leche condensada entera para rellenos, cremas, helados, salsas dulces y postres de obrador, con dulzor lácteo y textura densa.

Leche en polvo desnatada 1% MG para heladería, bollería, chocolate, cremas y formulaciones que requieren sólidos lácteos y sabor redondo.

Leche en polvo entera 26% MG para heladería, bollería, chocolate, cremas y formulaciones que requieren sólidos lácteos y sabor redondo.

Nata Crémian whipping azucarada, lista para montar y decorar tartas, semifríos, copas y piezas de pastelería con sabor lácteo dulce.

Preparado vegetal profesional para montar y endulzar. Ideal para tartas, rellenos y decoraciones con textura cremosa y estable.

Agua, grasas vegetales (palma), leche demantequilla en polvo,maltodextrina, almidón demaíz, estabilizantes (E-415,
E-460 y E-466) y emulgentes (E-435).

Nata para cocinar de excelente textura

Nata vegetal sin azúcares añadidos para montar y cocinar.

Almendra Largueta con piel, de formato alargado y sabor intenso, adecuada para tostado, garrapiñado, turrones, panes dulces y decoración tradicional.

Almendra Marcona extra, variedad muy apreciada por su sabor dulce y textura mantecosa, ideal para turrón, mazapán, bombonería y pastelería premium.

Almendra tipo Guara calibre 12/14, equilibrada en tamaño y rendimiento para moler, tostar, caramelizar o incorporar en masas y rellenos.

Avellana repelada o praliné según referencia, de sabor tostado característico para gianduias, cremas, bombonería, helados, rellenos y crocantis.

Avellana repelada o praliné según referencia, de sabor tostado característico para gianduias, cremas, bombonería, helados, rellenos y crocantis.

Cacahuete repelado calibrado para triturar, caramelizar, incorporar en rellenos o usar como topping en elaboraciones dulces y saladas.

Ciruela pasa deshuesada calibre 40/50, tierna y dulce, para rellenos, panes especiales, cakes, postres de restauración y elaboraciones con fruta seca. Presentación: Caja, 5 kg.

Coco seco rallado para panellets, galletas, rellenos, rebozados dulces, tartas y decoraciones tropicales, con absorción adecuada en masas y cremas.

Crocante de granillo de almendra caramelizado, listo para recubrir tartas, helados, trufas y piezas de bollería con sabor tostado y textura crujiente.

Dátil sin hueso confitado, práctico para rellenos, barritas, panes especiales, pastelería árabe y elaboraciones con dulzor natural intenso.

Granillo de almendra para rellenos, rebozados, decoración, crocantis y masas de pastelería, con calibre práctico para repartir textura de forma homogénea.

Harina de almendra para mazapán, financiers, macarons, bizcochos sin gluten y rellenos con sabor a fruto seco y textura tierna.

Higos secos con harina para evitar adherencias, adecuados para panes de higo, rellenos, cakes, barras energéticas y pastelería tradicional.

Almendra laminada de corte fino para decorar croissants, tartas, financiers, cocas y piezas horneadas, tostando de forma rápida y uniforme.

Mazapán extra al 50% de almendra, base lista para figuritas, rellenos, turrones, panellets y especialidades de campaña navideña.

Nuez USA en mitades, con porcentaje de piezas enteras según referencia, indicada para brownies, panes especiales, ensaladas, tartas y decoración.

Nuez USA en mitades, con porcentaje de piezas enteras según referencia, indicada para brownies, panes especiales, ensaladas, tartas y decoración.

Nuez USA en mitades, con porcentaje de piezas enteras según referencia, indicada para brownies, panes especiales, ensaladas, tartas y decoración.

Orejones de albaricoque seleccionados, con color y dulzor característicos para rellenos, decoración, panes dulces y mezclas de fruta seca.

Palitos de almendra para crocantis, rellenos, decoración de laterales, panes dulces y mezclas donde se busca mordida más marcada que la lámina.

Pasas sultanas sin semilla, dulces y tiernas, para panes de frutas, cakes, bollería, rellenos, granolas y elaboraciones tradicionales.

Piñón seleccionado para panellets, cocas, pesto, rellenos y decoración de pastelería mediterránea, con formato pensado para obrador profesional.

Piñón seleccionado para panellets, cocas, pesto, rellenos y decoración de pastelería mediterránea, con formato pensado para obrador profesional.

Piñón seleccionado para panellets, cocas, pesto, rellenos y decoración de pastelería mediterránea, con formato pensado para obrador profesional.

Pistacho verde repelado o en granillo según referencia, con color atractivo para semifríos, helados, turrones, bombonería, rellenos y decoración.

Pistacho verde repelado o en granillo según referencia, con color atractivo para semifríos, helados, turrones, bombonería, rellenos y decoración.

Pistacho verde repelado o en granillo según referencia, con color atractivo para semifríos, helados, turrones, bombonería, rellenos y decoración.

Granillo de almendra para rellenos, rebozados, decoración, crocantis y masas de pastelería, con calibre práctico para repartir textura de forma homogénea.

Avellana repelada o praliné según referencia, de sabor tostado característico para gianduias, cremas, bombonería, helados, rellenos y crocantis.

Preparado o harina para bizcocho en formato profesional, pensado para masas batidas, planchas, bases de tartas y producción regular. Presentación: Saco, 10 kg.

Copos de patata para purés, panes tiernos, masas enriquecidas, croquetas y elaboraciones que necesitan absorción y textura suave. Presentación: Saco, 20 kg.

Fécula de maíz para espesar cremas, salsas y rellenos, aportar ligereza en bizcochos y ajustar textura en formulaciones sin gluten. Presentación: Saco, 25 kg.

Gluten de trigo para reforzar harinas, mejorar elasticidad y estructura en panes, masas con semillas y elaboraciones de alta hidratación.

Harina de arroz sin gluten para masas especiales, rebozados, galletas y formulaciones donde se busca textura fina y sabor neutro. Presentación: Saco, 25 kg.

Harina de fuerza 395-405 W para masas enriquecidas, largas fermentaciones, bollería y panes que requieren buena red de gluten.

Harina de maíz para panes especiales, tortas, rebozados, bizcochos y formulaciones sin gluten con color amarillo suave. Presentación: Saco, 25 kg.

Harina de trigo molida a la piedra, con perfil más rústico y aromático para panes artesanos, masas largas y elaboraciones con identidad tradicional. Presentación: Saco, 25 kg.

Harina de trigo sarraceno, naturalmente sin gluten, con sabor intenso para crepes, panes especiales, galletas y mezclas rústicas. Presentación: Saco, 25 kg.

Harina floja artesana 158-160 W, adecuada para galletas, masas quebradas, bizcochos y pastelería donde interesa baja tenacidad.

Harina integral de avena o copos según referencia, ideal para panes especiales, galletas, barritas y masas con sabor suave y textura húmeda. Presentación: Saco, 25 kg.

Harina integral de centeno para panes oscuros, masas madre, mezclas multicereal y elaboraciones con sabor ácido y miga densa. Presentación: Saco, 25 kg.

Harina integral de trigo para panes rústicos y masas con mayor aporte de fibra, sabor cereal y absorción superior a una harina blanca. Presentación: Saco, 25 kg.

Impulsor químico para bizcochos, magdalenas, masas batidas y repostería, con gasificación controlada para volumen uniforme.

Levadura seca para panadería y bollería, de conservación cómoda y dosificación estable en procesos de fermentación profesional. Presentación: Caja, 10 kg.

Sémola de arroz para texturas granuladas, rebozados, papillas, masas sin gluten y aplicaciones donde interesa mordida ligera. Presentación: Saco, 25 kg.

Semillas de cacao Theobroma cacao fermentadas y secadas.

Cacao en polvo alcalinizado 20-22% de materia grasa, color marrón oscuro, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Cacao en polvo alcalinizado 20-22% de materia grasa, color rojo oscuro, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Cacao en polvo alcalinizado 10-12% de materia grasa, color marrón oscuro, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Cacao en polvo natural 10-12% de materia grasa, color marrón claro, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Cacao en polvo alcalinizado 10-12% de materia grasa, color marrón claro, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Cacao en polvo alcalinizado 10-12% de materia grasa, color marrón oscuro, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido. Presentación: Saco, 25 kg.

Cacao en polvo alcalinizado 10-12% de materia grasa, color rojo oscuro, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Cacao en polvo alcalinizado 10-12% de materia grasa, color rojo, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Cacao en polvo profesional para aportar color y sabor a chocolate en masas, cremas, helados, bebidas, rebozados dulces y decoraciones. Presentación: Saco, 25 kg.

Cacao en polvo natural 20-22% de materia grasa, color marrón claro, indicado para bizcochos, brownies, galletas, helados, bebidas, rellenos y formulaciones con sabor cacao definido.

Manteca de cacao desodorizada, grasa noble de sabor neutro para ajustar fluidez, brillo y textura en chocolates, coberturas, cremas y bombonería. Presentación: Caja, 25 kg.

Manteca de cacao natural para aportar fluidez, brillo y punto de fusión en chocolates, coberturas, cremas, sprays aterciopelados y elaboraciones de cacao.

Pasta de cacao origen Ecuador kibbled, materia prima intensa para chocolate, cremas, helados, ganaches y rellenos donde se requiere sabor cacao sin añadir azúcar.

Pasta de cacao origen Ghana refinada y kibbled, materia prima intensa para chocolate, cremas, helados, ganaches y rellenos donde se requiere sabor cacao sin añadir azúcar. Presentación: Saco, 25 kg.

Pasta de cacao natural kibbled, materia prima intensa para chocolate, cremas, helados, ganaches y rellenos donde se requiere sabor cacao sin añadir azúcar. Presentación: Saco, 25 kg.

Pasta de cacao natural producida a partir del tostado y molienda de cacao en grano certificado orgánico.

Pasta de cacao natural refinada y kibbled, materia prima intensa para chocolate, cremas, helados, ganaches y rellenos donde se requiere sabor cacao sin añadir azúcar. Presentación: Saco, 25 kg.

Almidón de maíz modificado para mejorar textura, estabilidad y tolerancia de cremas, rellenos, salsas y preparados sometidos a proceso.

Relleno Apollo de arándanos para inyección o manga, pensado para bollería, tartaletas y piezas de vitrina con sabor definido y textura dosificable. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Apollo de frambuesa para inyección o manga, pensado para bollería, tartaletas y piezas de vitrina con sabor definido y textura dosificable.

Relleno Apollo de fresa para inyección o manga, pensado para bollería, tartaletas y piezas de vitrina con sabor definido y textura dosificable. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Apollo de kiwi para inyección o manga, pensado para bollería, tartaletas y piezas de vitrina con sabor definido y textura dosificable. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Apollo de limón para inyección o manga, pensado para bollería, tartaletas y piezas de vitrina con sabor definido y textura dosificable. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Apollo de mango para inyección o manga, pensado para bollería, tartaletas y piezas de vitrina con sabor definido y textura dosificable. Presentación: Bote, 6 kg.

Melocotón en almíbar para pastelería y restauración, práctico en tartaletas, bandas de hojaldre, postres de vitrina y elaboraciones donde se busca fruta dulce y estable. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Apollo de naranja para inyección o manga, pensado para bollería, tartaletas y piezas de vitrina con sabor definido y textura dosificable. Presentación: Bote, 6 kg.

Piña en almíbar para pastelería y cocina dulce, con corte práctico para tartas, bizcochos invertidos, rellenos tropicales y postres de restauración. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Apollo de tiramisú para inyección o manga, pensado para bollería, tartaletas y piezas de vitrina con sabor definido y textura dosificable. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Apollo de vainilla para inyección o manga, pensado para bollería, tartaletas y piezas de vitrina con sabor definido y textura dosificable. Presentación: Bote, 6 kg.

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Azúcar antihumedad Norte para espolvoreado profesional, con buen comportamiento sobre superficies grasas o húmedas y acabado seco en vitrinas y piezas rellenas.

Azúcar antihumedad cristal para decoraciones visibles y acabados con partícula más marcada, pensado para mantener presencia sobre bollería, pastas y productos grasos. Presentación: Saco, 12 kg.

Azúcar antihumedad Norte para espolvoreado profesional, con buen comportamiento sobre superficies grasas o húmedas y acabado seco en vitrinas y piezas rellenas. Presentación: Saco, 12 kg.

Preparado para chocolate a la taza, de textura densa y sabor cacao, pensado para cafetería, churrería, catering y servicio de invierno.

Preparado de chocolate en polvo para bebida, rellenos o bases dulces, con dosificación cómoda en cafetería, obrador y restauración. Presentación: Caja, 15 unidades / 15 kg.

Preparado de crema pastelera en frío o caliente según referencia, para rellenos, tartaletas, cocas y bollería con producción rápida y textura regular.

Preparado de crema pastelera en frío o caliente según referencia, para rellenos, tartaletas, cocas y bollería con producción rápida y textura regular. Presentación: Saco, 12 kg.

Desmoldeante profesional para moldes y bandejas, facilita la salida de piezas horneadas y reduce roturas en producción repetitiva. Presentación: Bote, 0,6 kg.

Desmoldeante profesional para moldes y bandejas, facilita la salida de piezas horneadas y reduce roturas en producción repetitiva. Presentación: Garrafa, 10 kg.

Jarabe de glucosa para aportar cuerpo, elasticidad y efecto anticristalizante en caramelos, ganaches, helados, bollería y rellenos.

Jarabe de glucosa para aportar cuerpo, elasticidad y efecto anticristalizante en caramelos, ganaches, helados, bollería y rellenos. Presentación: Bote, 20 kg.

Preparado de crema pastelera en frío o caliente según referencia, para rellenos, tartaletas, cocas y bollería con producción rápida y textura regular. Presentación: Saco, 12 kg.

Impulsor químico para bizcochos, magdalenas, masas batidas y repostería, con gasificación controlada para volumen uniforme.

Impulsor químico para bizcochos, magdalenas, masas batidas y repostería, con gasificación controlada para volumen uniforme. Presentación: Saco, 12 kg.

Preparado de crema pastelera en frío o caliente según referencia, para rellenos, tartaletas, cocas y bollería con producción rápida y textura regular. Presentación: Saco, 12 kg.

Crema sabor banoffee de la gama Les Cremes, lista para relleno, decoración o capas de pastelería con textura suave y aplicación directa. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema sabor blanca de la gama Les Cremes, lista para relleno, decoración o capas de pastelería con textura suave y aplicación directa. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema sabor canela de la gama Les Cremes, lista para relleno, decoración o capas de pastelería con textura suave y aplicación directa. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema sabor crema catalana de la gama Les Cremes, lista para relleno, decoración o capas de pastelería con textura suave y aplicación directa. Presentación: Bote, 6 kg.

Dulce de leche alfajorero de textura densa para rellenar alfajores, tartas, bollería, crepes y postres de vitrina con corte estable. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema sabor limón de la gama Les Cremes, lista para relleno, decoración o capas de pastelería con textura suave y aplicación directa. Presentación: Bote, 6 kg.

Mejorante Redol AN para panificación y bollería, pensado para regular proceso, mejorar volumen y aportar constancia en masas de obrador. Presentación: Cubo, 18 kg.

Relleno Moorea de albaricoque, con perfil de fruta para tartas, bandas, berlinas y elaboraciones que requieren relleno estable y brillante. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Moorea de arándanos, con perfil de fruta para tartas, bandas, berlinas y elaboraciones que requieren relleno estable y brillante. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Moorea de frambuesa, con perfil de fruta para tartas, bandas, berlinas y elaboraciones que requieren relleno estable y brillante. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Moorea de fresa, con perfil de fruta para tartas, bandas, berlinas y elaboraciones que requieren relleno estable y brillante. Presentación: Bote, 6 kg.

Relleno Moorea de manzana, con perfil de fruta para tartas, bandas, berlinas y elaboraciones que requieren relleno estable y brillante. Presentación: Bote, 6 kg.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor con aplicación directa de obrador.

Azúcar glacé de textura muy fina para glaseados, nata, cremas, rebozados dulces y decoración de pastelería con disolución rápida y acabado uniforme.

Azúcar glacé de textura muy fina para glaseados, nata, cremas, rebozados dulces y decoración de pastelería con disolución rápida y acabado uniforme. Presentación: Saco, 12 kg.

Preparado técnico para panadería y bollería Norte, orientado a estandarizar proceso y mejorar comportamiento de masas en obrador. Presentación: Saco, 12 kg.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor con aplicación directa de obrador. Presentación: Manual, Formato según referencia.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor con aplicación directa de obrador. Presentación: Bidon, 25 kg.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor con aplicación directa de obrador. Presentación: Cubo, 13 kg.

Crema de baño y decoración para acabados brillantes en tartas, semifríos y bollería; aporta cobertura uniforme y sabor vainilla con aplicación directa de obrador. Presentación: Bidon, 25 kg.

Preparado de crema pastelera en frío o caliente según referencia, para rellenos, tartaletas, cocas y bollería con producción rápida y textura regular. Presentación: Saco, 12 kg.

Yema confitada congelable para rellenos, tartas San Marcos, brazos, pastelería tradicional y acabados con sabor intenso a yema.

Mix para tarta de queso en formato profesional, orientado a preparar postres fríos o de obrador con sabor lácteo y textura estable. Presentación: Manual, 8 kg.

Gel Norjel para brillo y protección de fruta en tartas, bandas y piezas de vitrina, con acabado transparente y aplicación profesional. Presentación: Bidon, 20 kg.

Gel Norjel para brillo y protección de fruta en tartas, bandas y piezas de vitrina, con acabado transparente y aplicación profesional. Presentación: Bidon, 20 kg.

Emulsionante para bizcochos, planchas y masas batidas, ayuda a incorporar aire, estabilizar mezcla y mejorar volumen y regularidad. Presentación: Cubo, 19 kg.

Emulsionante para bizcochos, planchas y masas batidas, ayuda a incorporar aire, estabilizar mezcla y mejorar volumen y regularidad. Presentación: Bote, 5 kg.

Gelatina en frío Springel sabor para brillo de superficie, protección de fruta y acabado de tartas sin necesidad de cocción. Presentación: Cubo, 15 kg.

Gelatina en frío Springel sabor para brillo de superficie, protección de fruta y acabado de tartas sin necesidad de cocción. Presentación: Bote, 6 kg.

Gelatina en frío Springel sabor caramelo para brillo de superficie, protección de fruta y acabado de tartas sin necesidad de cocción. Presentación: Bote, 6 kg.

Gelatina en frío Springel sabor para brillo de superficie, protección de fruta y acabado de tartas sin necesidad de cocción. Presentación: Bote, 6 kg.

Gelatina en frío Springel sabor frambuesa para brillo de superficie, protección de fruta y acabado de tartas sin necesidad de cocción. Presentación: Bote, 6 kg.

Gelatina en frío Springel sabor fresa para brillo de superficie, protección de fruta y acabado de tartas sin necesidad de cocción. Presentación: Bote, 6 kg.

Gelatina en frío Springel sabor para brillo de superficie, protección de fruta y acabado de tartas sin necesidad de cocción. Presentación: Garrafa, 12 kg.

Emulsionante para bizcochos, planchas y masas batidas, ayuda a incorporar aire, estabilizar mezcla y mejorar volumen y regularidad.

Base Trebon Plus para semifríos sabor fresa, pensada para mousses, tartas frías y postres de vitrina con textura ligera y estable. Presentación: Manual, Formato según referencia.

Base Trebon Plus para semifríos sabor , pensada para mousses, tartas frías y postres de vitrina con textura ligera y estable. Presentación: Bote (Caja 8), 8 unidades / 8 kg.

Base Trebon Plus para semifríos sabor quark, pensada para mousses, tartas frías y postres de vitrina con textura ligera y estable. Presentación: Manual, Formato según referencia.

Aceituna negra laminada o en rodajas para pizzas, focaccias, ensaladas y decoración salada, con color intenso y aplicación directa.

Aceituna negra laminada o en rodajas para pizzas, focaccias, ensaladas y decoración salada, con color intenso y aplicación directa.

Aceituna verde laminada o en rodajas para pizzas, ensaladas, bocadillos y toppings salados, con corte uniforme para repartir en producción.

Aceituna verde laminada o en rodajas para pizzas, ensaladas, bocadillos y toppings salados, con corte uniforme para repartir en producción.

Filetes enteros de Anchoa en Aceite de girasol

Atún en bolsa profesional para pizzas, empanadas, ensaladas, bocadillos y platos preparados, con formato cómodo para producción.

Berenjena asada a la leña para cocina mediterránea, pizzas, cocas, bocadillos y rellenos, con sabor ahumado y textura lista para montar.

Berenjena asada a la leña para cocina mediterránea, pizzas, cocas, bocadillos y rellenos, con sabor ahumado y textura lista para montar.

Cebolla sofrita lista para incorporar en pizzas, empanadas, rellenos, salsas y bases de cocina, ahorrando tiempo de preparación.

Champiñones cultivados en rodajas, categoría Primera.

Ketchup en biberón para restauración, dosificación limpia en bocadillos, hamburguesas, platos combinados y servicio de barra.

Mayonesa en biberón para restauración, dosificación limpia en bocadillos, hamburguesas, platos combinados y servicio de barra.

Mayonesa en formato profesional para cocina fría, bocadillos, ensaladillas, salsas base y servicio de restauración.

Mostaza en biberón para aplicación directa en bocadillos, hamburguesas, salsas y mise en place de restauración.

Pimiento asado o en tiras para pizzas, cocas, bocadillos y platos preparados, con color vivo y textura carnosa.

Pimiento asado o en tiras para pizzas, cocas, bocadillos y platos preparados, con color vivo y textura carnosa.

Pimiento asado o en tiras para pizzas, cocas, bocadillos y platos preparados, con color vivo y textura carnosa.

Samfaina frita lista para usar como base vegetal, relleno salado, acompañamiento o topping en cocas, empanadas y platos preparados.

Tomate frito Orlando en lata para cocina rápida, bases de salsa, empanadas, pizzas suaves y platos preparados con sabor de sofrito ya trabajado.

Salsa de tomate para pizza lista para extender, con textura adecuada para bases, focaccias, empanadas y preparaciones de restauración.

Tomate triturado en lata para salsas, sofritos, pizzas y cocina de producción, con formato práctico para obradores y restauración.

Sal fina seca de granulometría pequeña para panificación, cocina, masas, sazonado homogéneo y mezclas donde se requiere disolución rápida.

Sal fina seca de granulometría pequeña para panificación, cocina, masas, sazonado homogéneo y mezclas donde se requiere disolución rápida.

Sal fina seca de granulometría pequeña para panificación, cocina, masas, sazonado homogéneo y mezclas donde se requiere disolución rápida.

Sal fina seca de granulometría pequeña para panificación, cocina, masas, sazonado homogéneo y mezclas donde se requiere disolución rápida.

Sal granilla seca de tamaño intermedio para procesos alimentarios, panificación y mezclas donde se busca reparto regular sin polvo fino.

Sal de grano grueso para cocina, salazones, horneados a la sal y procesos donde interesa cristal más visible y disolución lenta.

Sal de grano grueso para cocina, salazones, horneados a la sal y procesos donde interesa cristal más visible y disolución lenta.

Sal de grano grueso para cocina, salazones, horneados a la sal y procesos donde interesa cristal más visible y disolución lenta.

Sal fina seca de granulometría pequeña para panificación, cocina, masas, sazonado homogéneo y mezclas donde se requiere disolución rápida.

Sal técnica en formato específico para tratamiento de agua, piscinas o equipos, no orientada a uso directo de panadería salvo indicación técnica.

Sal técnica en formato específico para tratamiento de agua, piscinas o equipos, no orientada a uso directo de panadería salvo indicación técnica.

Sal de salazón húmeda para procesos tradicionales de conservación, curado y aplicaciones alimentarias que requieren grano con humedad controlada.

Sal seca refinada vacuum para procesos alimentarios e industria, de alta pureza y granulometría regular para mezclas y formulaciones.

Semilla de amapola para panes, bollería, crackers y decoración fina, aporta moteado visual y textura delicada.

Anís verde para panadería y repostería tradicional, adecuado en grano o molido para rosquillas, tortas, panes dulces e infusiones aromáticas.

Harina integral de avena o copos según referencia, ideal para panes especiales, galletas, barritas y masas con sabor suave y textura húmeda.

Linaza marrón para panes multicereal, crackers y mezclas de semillas, aporta textura y capacidad de hidratación en masas.

Mezcla de cinco semillas para inclusión o cobertura de panes, barritas y piezas multicereal con textura variada y aspecto natural. Presentación: Bolsa, 5 kg.

Láminas verdes de calabaza confitada escurrida, con textura flexible para decoración de bollería, roscones, cocas y piezas de fruta confitada.

Pipa de girasol pelada para panes especiales, barritas, ensaladas, toppings y mezclas de semillas con sabor tostado suave.

Sémola fina de trigo duro para espolvorear, aportar textura en masas, elaborar pastas y dar mordida a panes especiales. Presentación: Bolsa, 5 kg.

Sésamo pelado para panes, bollería salada, crackers, rebozados y decoración con sabor limpio y color claro.

Sésamo tostado para aportar aroma más intenso en panes, bastones, crackers, hamburguesas y acabados de bollería salada.

Cuchilla para greñar pan y realizar cortes precisos en masas fermentadas antes del horneado.

Guantes de protección para manipulación en horno o tareas específicas de obrador, pensados para seguridad y trabajo repetitivo.

Guantes de protección para manipulación en horno o tareas específicas de obrador, pensados para seguridad y trabajo repetitivo.

Manga pastelera profesional para dosificar cremas, natas, rellenos y masas, con resistencia adaptada al trabajo de obrador.

Manga pastelera profesional para dosificar cremas, natas, rellenos y masas, con resistencia adaptada al trabajo de obrador.

Manga pastelera profesional para dosificar cremas, natas, rellenos y masas, con resistencia adaptada al trabajo de obrador.

Papel de horno para bandejas y cocción de obrador, facilita desmoldeo, limpieza y manipulación de masas, galletas y bollería.

Papel de horno vegetal (41 g/m2), de 40x60cm, antiadherente y siliconado a dos caras que proporciona una limpieza y desenganchado rápido, resiste temperaturas de hasta 220ºC, no utilizar en tostadoras, parrillas o hornos halógenos.

Rasqueta de plástico para recoger, cortar y manipular masas, cremas y superficies de trabajo en obrador. Disponible en diferentes colores y tamaños: Azul, Verde, Amarilla…

Ácido cítrico monohidrato para regular acidez, potenciar sabor de fruta, ajustar geles, conservas, caramelos y formulaciones técnicas.

Crémor tártaro para estabilizar claras, merengues y masas, además de actuar como acidulante en repostería y confitería.

Dulce de leche alfajorero de textura densa para rellenar alfajores, tartas, bollería, crepes y postres de vitrina con corte estable.

Huevo en polvo para formulación estable de bizcochos, cremas, masas y rebozados, con dosificación precisa y larga conservación.