Crémor tártaro para estabilizar claras, merengues y masas, además de actuar como acidulante en repostería y confitería.

Bote—1 kg

Ingredientes técnicos, lácteos y auxiliares

Ácidos, lácteos, impulsores, polioles y auxiliares para ajustar acidez, dulzor, textura, conservación y funcionalidad en recetas profesionales.

obrador pastelería panadería bollería industria alimentaria y restauración

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