Coberturas Vegetales
Negras, con leche, blancas y para helados
Adecuadas para baños de cualquier producto de bollería y repostería.
Productos de Coberturas Vegetales
Con leche
DIAMANTE: de color marrón leche y fluida, está compuesta por un 7% de cacao y se comercializa en caja de 20Kg con bolsa intermedia.
ARES: de color marrón claro y muy fluída, porcentaje de cacao del 5%. Se comercializa en caja de 20Kg con bolsa intermedia.
2 presentaciones
Blancas
De color marfil y fluída, y con sabor dulce a vainilla: NACAR
ETNA: de color blanco, muy fluida y de sabor dulce.
Ambas se comercializan en caja de cartón con bolsa interna de plástico. Peso neto: 20 kg.
2 presentaciones
Negras
Amplia gama de coberturas para cubrir todas las necesidades de los profesionales de la pastelería. Ya sea de gran fluidez : DRACO, TOPACIO, ONYX O AZABACHE cuyo porcentaje de cacao oscila entre el 9 y el 25% , fluidez intermedia: RUBI, OPALO Y TURQUESA con porcentajes de cacao entre el 9 y el 30% o espesas como la AZULITA con un 26% de cacao .
8 presentaciones
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