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Avellanas

Avellana Negreta (Reus) y praliné de avellana

Las avellanas, de sabor fuerte y característico, se utilizan frecuentemente para uso industrial en bizcochos, pasteles, helados y otros productos de confitería, pastelería y repostería. Es uno de los principales ingredientes de turrones y cremas untables (cacao). También se consume habitualmente como aperitivo, en cereales, ensaladas o salsa.

Las avellanas son fuente rica en magnesio, vitamimina B y E (antienvejecimiento). 100 gramos de avellanas aportan unas 550 calorías.
Productos de Avellanas

Avellana Negreta repelada (Reus)

La avellana Negreta de Reus (Catalunya) es muy reconocida por su categoría Extra. Tiene Denominación de Origen Protegida que ampara a las avellanas procedentes de la zona del Baix Camp.
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Praliné de avellana

El praliné de avellana es un preparado pastoso con base de avellana rallada, azúcar y cacao que es utilizado en pastelería y confitería como base para el relleno de bombones, pasteles y dulces en general.
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