Almendras
Amplia oferta de variedades, a granel y en sacos
Gran oferta de distintas variedades y presentaciones de almendras: almendra Marcona, almendra común, almendra largueta piel, granillo de almendra, láminas de almendra, palitos de almendra, harina de almendra, pralinés de almendra y granillo crocante de almendra, a granel a partir de 3 kg, en bolsas de 1 kg y en cajas de 10 kg.
La almendra se emplea en pastelería y repostería como ingrediente en la elaboración de dulces y postres tradicionales como el turrón, mazapán y las tartas (Tarta de Santiago). Se utiliza también como aperitivo y para la elaboración de licores, helados. También es muy utilizada la leche de almendra, recomendable para aquellas personas que llevan una alimentación vegetariana.
Las almendras son muy valiosas por su aporte de energía, vitaminas (destaca la Vitamina E con propiedades antioxidantes, vitamina B2 o riboflavina), calcio, fósforo y potasio. Es muy recomendable su ingesta diaria para las personas vegetarianas.
Gastronómicamente es uno de los frutos secos más importantes por su sabor, aroma y posibilidad de elaboración, pastelería de todo tipo, preparados alimenticios, ensaladas,etc....
La almendra se emplea en pastelería y repostería como ingrediente en la elaboración de dulces y postres tradicionales como el turrón, mazapán y las tartas (Tarta de Santiago). Se utiliza también como aperitivo y para la elaboración de licores, helados. También es muy utilizada la leche de almendra, recomendable para aquellas personas que llevan una alimentación vegetariana.
Las almendras son muy valiosas por su aporte de energía, vitaminas (destaca la Vitamina E con propiedades antioxidantes, vitamina B2 o riboflavina), calcio, fósforo y potasio. Es muy recomendable su ingesta diaria para las personas vegetarianas.
Gastronómicamente es uno de los frutos secos más importantes por su sabor, aroma y posibilidad de elaboración, pastelería de todo tipo, preparados alimenticios, ensaladas,etc....
Productos de Almendras
Almendra Marcona cruda y pelada
La almendra Marcona está considerada como la mejor variedad de almendra. Se utiliza en la industria repostera en la elaboración de todo tipo de pasteles, mazapanes, turrones y chocolates. Cruda y pelada a granel a partir de 3kg y en sacos de 25 Kg.
5 presentaciones
Almendra común
Empleada en la elaboración de repostería tradicional como pasteles o tartas, en la elaboración de postres como el turrón y el mazapán. Se utiliza también en licores, helados y para producir leche de almendra.
2 presentaciones
Almendra largueta “con piel”
Se utiliza en la industria repostera en la elaboración de dulces típicamente navideños como turrones, peladillas, bombones, chocolates y pralinés. Es la más indicada para tostar y para la preparación de snacks y aperitivos (horneada con sal).
2 presentaciones
Granillo de almendra
El granillo de almendra se caracteriza por el aporte de textura en los elaborados de pastelería tradicional y repostería navideña como el turrón y el mazapán. También se suele encontrar en multitud de recetas de cocina.
2 presentaciones
Láminas de almendra
Almendra blanca cortada en láminas finas. Indicado por su forma y textura en repostería y pastelería principalmente para decorar y recubrir tartas y pasteles. También puede utilizarse en cocina y confitería.
2 presentaciones
Palitos de almendra
Los palitos de almendra son trocitos de almendra repelada. Su forma y color lo hacen un producto muy utilizado para decorar y recubrir en repostería y pastelería. También se usa como acompañamiento para los helados.
2 presentaciones
Harina de almendra
Indicado en repostería tradicional y confitería para elaborar dulces de almendra, pasteles, para el relleno de tartas. En la repostería navideña es un ingrediente indispensable del mazapán y la pasta de almendra.
2 presentaciones
Praliné de almendra
El praliné de almendra es un preparado pastoso con base de almendra rallada, azúcar y cacao que es utilizado en pastelería y confitería como base para el relleno de bombones, pasteles y dulces en general.
1 presentación
Granillo crocante de almendra
El granillo crocante de almendra aporta textura crujiente y sabor caramelizado. Indicado para la decoración en pastelería y repostería. Actualmente, también es frecuente encontrarlo para acompañar helados.
1 presentación
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