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Azúcar moreno caña

En bolsas de 10, 25 kg y sticks de 7 gr

Cuando el azúcar se ha extraído del jugo de la planta de remolacha o de la caña, aparece un jarabe oscuro (conocido como melaza) que se mantiene. Durante el procesado del azúcar blanco, la melaza se elimina por completo, mientras que los azúcares morenos retienen cantidades variables de este jarabe natural. Su color es más oscuro, los cristales más pegajosos y su sabor más fuerte.

El azúcar moreno tiene un contenido calórico ligeramente inferior por peso que el de azúcar blanco gracias a la presencia de agua. Cien gramos de azúcar moreno contienen 373 kilocalorías. Se utiliza para uso industrial en repostería, pastelería, confitería etc.
Productos de Azúcar moreno caña

Azúcar moreno

El azúcar moreno caña es un azúcar menos refinado que el azúcar blanquilla. Destaca por su color marrón oscuro, su aroma y sabor natural. Disponible en bolsas de papel de 10 kg, sacos de 25 kg y sticks de 7 gramos.
3 presentaciones

Azúcar moscovado

El azúcar moscovado tiene un color marrón oscuro y una gran cantidad de melaza lo que le da un gusto muy particular así como una textura pegajosa. Indicado en pastelería y repostería para aportar textura y por su sabor y aroma natural. Sacos de 25 kg.
1 presentación
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