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Endulzantes, mieles y jarabes

Edulcorantes, mieles, glucosas y derivados técnicos para ajustar dulzor, textura, anticristalización, cuerpo y comportamiento en bebidas, helados, confitería y masas.

CATÁLOGO

Edulcorantes, glucosas y mieles

Mieles, glucosas, maltodextrinas y edulcorantes para dulzor, cuerpo, retención de humedad y regulación de textura en formulaciones dulces.

obradorpasteleríapanaderíabolleríaindustria alimentaria y restauración

Azúcar Invertido
A5250

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Garrafa—7 kg

Azúcar Invertido Azucarera
A5268 | A5269 | A5267

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Garrafa—14 Kg
Garrafa—25 Kg
Garrafa—IBC

Azúcar Invertido Norte
D2401 | D2402

Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.

Garrafa—7 L
Garrafa—15 L

Azúcar Liquido
A5066 | A5068 | A5060 | A5069

Garrafa—7L
Garrafa—12L
IBC—1000/1200L

Dextrosa Monohidrato
V4000

Dextrosa monohidrato para heladería, bollería y fermentaciones, aporta dulzor moderado, mejora textura y favorece coloración en cocción.

Saco—25 kg

Eritritol
V9801

Edulcorante natural que se utiliza en alimentos y bebidas. Es un tipo de alcohol de azúcar, también conocido como poliol, que se produce naturalmente en algunos alimentos, como frutas, algas y hongos

Saco—25 kg

Glucosa
V0300 | V0310 | V0370

Jarabe de glucosa para aportar cuerpo, elasticidad y efecto anticristalizante en caramelos, ganaches, helados, bollería y rellenos.

Bote—5Kg
Bidon—25Kg
IBC—1200Kg

Glucosa en Polvo 20 (Nutridex)
V0330

Glucosa en polvo Nutridex para controlar dulzor, cuerpo, humedad y cristalización en confitería, heladería, bollería y formulaciones industriales.

Saco—25 kg

Glucosa en Polvo 25 (Nutridex)
V0340

Glucosa en polvo Nutridex para controlar dulzor, cuerpo, humedad y cristalización en confitería, heladería, bollería y formulaciones industriales.

Saco—20 kg

Glucosa en Polvo 40 (nutridex)
V0320

Glucosa en polvo Nutridex para controlar dulzor, cuerpo, humedad y cristalización en confitería, heladería, bollería y formulaciones industriales. Presentación: Saco, 25 kg.

Saco—25 kg

Isoglucosa
A5254

La isoglucosa es un edulcorante líquido derivado del almidón (generalmente de maíz). Se obtiene mediante procesos enzimáticos que transforman parte de la glucosa en fructosa.

IBC—1000 L
IBC—1200 L

Maltodextrina (nutridex)
V9800

Maltodextrina para aumentar sólidos, cuerpo y estabilidad con bajo dulzor relativo, útil en heladería, bebidas, rellenos y mezclas en polvo.

Saco—25 kg

Miel Mil Flores
M1000

Miel milflores en formato de obrador, con perfil floral suave para bollería, panes especiales, salsas, glaseados y endulzado natural.

Cubo—5 kg

Sorbitol en Polvo
V4300

Sorbitol en polvo para ayudar a retener humedad y suavidad en bizcochos, rellenos, mazapanes y productos de confitería.

Saco—25 kg

Truvia
A0700

Edulcorante de mesa en sobres monodosis, pensado para hostelería y servicio individual como alternativa al azúcar en cafés, infusiones y bebidas.

Blister—500 g ( 6 estuches x 80 sobres x 1g )

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