Variedades pensadas para cada aplicación: blanco, moreno, glacé, perlado, líquido, estuchado o de fantasía. Calidad constante y formatos adaptados al trabajo del obrador.
CATÁLOGO
Azúcares líquidos, invertidos y fondant
Azúcares líquidos e invertidos para disolución rápida, control de cristalización, humedad y textura en heladería, bollería, jarabes, bebidas y confitería.
obradorpasteleríapanaderíabolleríaindustria alimentaria y restauración
Azúcar Invertido A5250
Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.
Azúcar Invertido Azucarera A5268 | A5269 | A5267
Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.
Garrafa—25 Kg
Garrafa—IBC
Azúcar Invertido Norte D2401 | D2402
Azúcar invertido técnico para aportar dulzor limpio, retener humedad y limitar la cristalización en bollería, heladería, ganaches, jarabes y masas que deben conservar ternura y brillo.
Garrafa—15 L
Azúcar Liquido A5066 | A5068 | A5060 | A5069
Garrafa—12L
IBC—1000/1200L
Fondant
Fondant es una especie de pasta, con textura similar a la plastilina, utilizada en la elaboración de algunos dulces. Su función principal es recubrir y decorar y se utiliza mayoritariamente en el mundo de la pastelería (pasteles, cupcakes, galletas, cakepops, etc).
Saco (en polvo)—25kg
Isoglucosa A5254
La isoglucosa es un edulcorante líquido derivado del almidón (generalmente de maíz). Se obtiene mediante procesos enzimáticos que transforman parte de la glucosa en fructosa.
IBC—1200 L
Azúcar glacé, lustre y antihumedad
Azúcares molidos, lustre y antihumedad para glaseados, decoración en seco, rebozados dulces y acabados blancos que deben mantener finura y aspecto limpio.
glaseadosespolvoreadodecoración secamasas finasnatatrufas y acabados de pastelería
Azúcar Glacé
Azúcar glacé de textura muy fina para glaseados, nata, cremas, rebozados dulces y decoración de pastelería con disolución rápida y acabado uniforme.
Doypack—400g
Bolsa—1 kg
Bolsa—3 kg
Saco—10 kg
Saco—20 kg
Saco—25 kg
Azúcar Glacé Antihumedad
Azúcar glacé antihumedad de molienda fina, formulado para espolvorear y decorar piezas que necesitan acabado blanco estable sin apelmazarse con facilidad.
Azúcares morenos, ecológicos y panela
Azúcares morenos, ecológicos, moscovados y panelas de caña con notas de melaza, color natural y formatos para industria, obrador y venta de consumo.
bolleríacookiesbizcochoscaféscaramelosalsasmasas integrales y recetas con notas de melaza
Azúcar Moreno Caña
Azúcar moreno de caña con cristales ligeramente húmedos y sabor más intenso que la blanquilla, útil en cafés, cookies, bollería, salsas y acabados de color cálido.
Multiorigen: Colombia, Brasil, El Salvador, Panamá, Belize, Guatemala , Ecuador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua.
Bolsa—10 kg
Saco—25 kg
Big bag—1000 kg
Azúcar Moscovado
Azúcar moscovado de caña con melaza natural, color oscuro y sabor profundo a caramelo, indicado para cookies, bizcochos especiados, salsas y masas con perfil aromático.
Panela
Panela pulverizada de caña, de dulzor redondo y notas de melaza, pensada para repostería artesana, bebidas, masas integrales y elaboraciones donde interesa un azúcar menos refinado.
Sobres, sticks y terrones para hostelería
Azúcares monodosis, sticks y terrones para hostelería, café, catering y servicio individual.
obradorpasteleríapanaderíabolleríaindustria alimentaria y restauración
Sobrecitos Blanco Sucrebo
Monodosis de azúcar Sucrebo para hostelería y catering, pensada para servicio higiénico, control de ración y reposición ágil en cafeterías, hoteles y colectividades.
Sobrecitos Blanco Sucrebo con Agitador
Monodosis de azúcar Sucrebo para hostelería y catering, pensada para servicio higiénico, control de ración y reposición ágil en cafeterías, hoteles y colectividades.
Sticks Blanco Sucrebo
Monodosis de azúcar Sucrebo para hostelería y catering, pensada para servicio higiénico, control de ración y reposición ágil en cafeterías, hoteles y colectividades.
Sticks Blanco Sucrebo (estuches)
Monodosis de azúcar Sucrebo para hostelería y catering, pensada para servicio higiénico, control de ración y reposición ágil en cafeterías, hoteles y colectividades.
Sticks Moreno Sucrebo
Azúcar moreno de caña con cristales ligeramente húmedos y sabor más intenso que la blanquilla, útil en cafés, cookies, bollería, salsas y acabados de color cálido.
Sticks Moreno Sucrebo (estuches)
Azúcar moreno de caña con cristales ligeramente húmedos y sabor más intenso que la blanquilla, útil en cafés, cookies, bollería, salsas y acabados de color cálido.
Terron Blanco Sucrebo
Terrón de azúcar para servicio de café y hostelería, con dosificación cómoda y presentación limpia para bandejas, buffets, oficinas y restauración.
Terron Moreno Sucrebo
Azúcar moreno de caña con cristales ligeramente húmedos y sabor más intenso que la blanquilla, útil en cafés, cookies, bollería, salsas y acabados de color cálido.
Azúcar blanco
Azúcar blanquilla común de 600 micras (0,6 mm).
panaderíapasteleríabolleríaconfiteríaconservas
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