Frutas confitadas, Mermeladas y Rellenos

Cabello de ángel extra elaborado con cidra en hebras, de textura fibrosa y dulzor suave, clásico para ensaimadas, empanadillas, cocas, pasteles rellenos y bollería tradicional.

Láminas verdes de calabaza confitada escurrida, con textura flexible para decoración de bollería, roscones, cocas y piezas de fruta confitada.

Cereza roja confitada de calibre profesional, en almíbar o escurrida según referencia, para decoración de roscones, cocas, plum cakes, semifríos y piezas de vitrina.

Cereza roja confitada de calibre profesional, en almíbar o escurrida según referencia, para decoración de roscones, cocas, plum cakes, semifríos y piezas de vitrina.

Mitades de cereza roja confitada escurrida, listas para integrar en cakes, decorar tartas, coronar piezas de bollería y aportar color rojo uniforme sin exceso de almíbar.

Cereza verde confitada y escurrida de color vivo y sabor dulce, indicada para contrastes decorativos en roscones, cocas, cakes de fruta y repostería navideña.

Cereza verde confitada en almíbar, de color vivo y sabor dulce, indicada para contrastes decorativos en roscones, cocas, cakes de fruta y repostería navideña.

Gel en frío listo para abrillantar fruta y proteger superficies sin cocción, práctico en tartaletas, bandas, semifríos y piezas de vitrina.

Gelatina de brillo sabor manzana para acabado transparente y protección de fruta, con aplicación profesional en tartas, bandas y postres de vitrina.

Gelatina en polvo para formulaciones de gran consumo, adecuada para estabilizar mousses, rellenos, postres gelificados y elaboraciones que requieren hidratación controlada.

Gelatina de brillo sabor manzana para acabado transparente y protección de fruta, con aplicación profesional en tartas, bandas y postres de vitrina.

Gelatina en hojas calidad oro, de dosificación precisa para mousses, bavarois, panna cotta, gelificados y semifríos de textura fina.

Cubitos de limón confitado con perfil cítrico limpio, adecuados para masas dulces, cakes, panettone, rellenos, turrones y decoración con notas frescas.

Gajos de mandarina en formato profesional, útiles para tartaletas, postres de vitrina, decoración de nata y elaboraciones frescas con perfil cítrico suave.

Manzana fileteada para rellenos y coberturas de tartas, hojaldres y bandas de fruta, con corte regular que facilita una colocación rápida en obrador.

Castaña entera confitada en jarabe aromatizado con vainilla y recubiertas por un fino glaseado.

Melocotón en almíbar para pastelería y restauración, práctico en tartaletas, bandas de hojaldre, postres de vitrina y elaboraciones donde se busca fruta dulce y estable.

Melón verde confitado en catas, de color intenso y mordida firme, pensado para roscones, cocas, cakes de fruta y decoraciones tradicionales de pastelería.

Membrillo extra de textura compacta y corte limpio, ideal para porcionar, rellenar masas, acompañar frutos secos o incorporar en pastelería tradicional.

Mermelada de arándanos en formato profesional, indicada para rellenos, capas de bizcocho, tartaletas y acabados donde se busca fruta reconocible y brillo natural.

Mermelada de melocotón tamizada, sin trozos visibles, adecuada para relleno fino, capas de bizcocho, abrillantado suave y acabado de tartas de fruta.

Discos de naranja confitada o en almíbar ligero, de corte vistoso para decorar tartas, semifríos, chocolates, roscones y piezas de vitrina.

Discos de naranja confitada o en almíbar ligero, de corte vistoso para decorar tartas, semifríos, chocolates, roscones y piezas de vitrina.

Naranja en cuartos en almíbar, con formato decorativo clásico para pastelería tradicional, cakes, roscones y elaboraciones con presencia de cítrico.

Cubitos 6×6 de naranja confitada escurrida, pensados para repartir aroma cítrico de forma homogénea en brioches, plum cakes, panettone, turrones y rellenos.

Piel de naranja confitada, en cuartos o tiras según referencia, con amargor cítrico equilibrado para panettone, roscones, chocolate, cakes y decoración artesana.

Piel de naranja confitada, en cuartos o tiras según referencia, con amargor cítrico equilibrado para panettone, roscones, chocolate, cakes y decoración artesana.

Pectina NH para glaseados, compotas, gelificados reversibles y preparados de fruta, especialmente útil en pastelería moderna y acabados brillantes.

Picadura de fruta confitada escurrida, mezcla de dados dulces y coloreados para roscones, cocas, plum cakes, panettone y rellenos de bollería.

Piña en almíbar para pastelería y cocina dulce, con corte práctico para tartas, bizcochos invertidos, rellenos tropicales y postres de restauración.

Relleno de albaricoque para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Relleno de frambuesa para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Relleno de fresa para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Relleno de Kiwi para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.

Relleno de naranja amarga para pastelería, de textura preparada para dosificar en tartas, berlinas, bandas y piezas de bollería; aporta sabor de fruta y buen comportamiento en vitrina.