Azúcares especiales y derivados

Gama de productos técnicos y funcionales derivados del azúcar, pensados para ampliar las posibilidades de aplicación en la industria alimentaria. Incluye soluciones líquidas, invertidas, edulcorantes, ingredientes en polvo y especialidades para confitería, pastelería, decoración y formulaciones industriales.

TIPOS

Edulcorantes, líquidos, invertidos y derivados

Productos orientados a formulaciones que requieren control de textura, humedad, dulzor, solubilidad o estabilidad. Incluye glucosa, fructosa, dextrosa, maltodextrina, azúcares invertidos, azúcar líquido y miel, con aplicaciones en bebidas, confitería, helados, bollería, salsas, lácteos y productos procesados.

Azúcar con color

Azúcares coloreados para aplicaciones decorativas y alimentarias donde se busca aportar impacto visual, diferenciación o acabados específicos. Especialmente indicados para pastelería, confitería, decoración, toppings y productos estacionales o personalizados.

Fondant y pastelería creativa

Productos orientados a coberturas, decoración y elaboraciones de pastelería creativa. Permiten trabajar acabados visuales, texturas moldeables y aplicaciones decorativas en bollería, pastelería, confitería y productos artesanales o industriales.